Salade saisonnière pour l’été : Salade au melon vert

Salade saisonnière pour l’été : Salade au melon vert

Salade au melon vert !

4 personnes               préparation 10 min                   difficulté

Ingrédients : Salade au melon vert :

• 1 beau melon vert
• 4 tranches de blanc de poulet fumé
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 15 cl de crème liquide allégée
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (fraiche ou surgelée)
• Quelques feuilles de menthe Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Coupez les melons en quartiers fins et retirez les pépins et la peau.
2. Coupez la chair en petits triangles. Mettez-les dans un saladier.
3. Coupez les tranches de poulet en bâtonnets fins.
4. Ajoutez-les au melon ainsi que les raisins secs.
5. Mélangez et réservez au frais. Fouettez la crème en chantilly.
6. Salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette et mélangez délicatement.
7. Répartissez la salade dans 4 coupes ou petites assiettes, déposez sur le dessus 1 cuillère à soupe de crème fouettée et servez aussitôt décoré de feuilles de menthe.